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　　重庆市涪陵榨菜集团股份有限公司是一家以榨菜为根本，立足于佐餐开味菜领域的国有控股食品加工企业，专注于榨菜、下饭菜、调味菜、榨菜酱等佐餐开味菜产品的研发、生产和销售，亦是中国酱腌菜行业上市公司、农业产业化国家重点龙头企业。乌江榨菜是涪陵榨菜发展的主力产品，2022 年乌江榨菜主要产品升级为“乌江轻盐榨菜”，产品减盐不减味，树立健康榨菜新标杆。2024年，涪陵榨菜营业总收入为23.87亿元；其中，榨菜实现营收20.44亿元。

　　未来，消费升级将推动榨菜产品高端化、多元化，榨菜企业将通过提升产品质量、优化包装设计等方式，满足消费者对高品质榨菜的需求。同时，随着消费者对健康饮食的追求，榨菜企业将降低产品的盐分、糖分和脂肪含量，以满足消费者对低盐、低糖、低脂的需求，榨菜在烹饪和休闲零食场景中的应用也有望增加，市场上或将出现榨菜味休闲零食。此外，榨菜企业将积极拓展销售渠道，除了传统的线下超市、农贸市场外，将积极拥抱社区团购、生鲜超市、休食渠道、仓储会员店、直播平台等新兴渠道实现公司产品的销售，最大化实现渠道做透、多品下沉。

　　华经产业研究院研究团队使用桌面研究与定量调查、定性分析相结合的方式，全面客观的剖析榨菜行业发展的总体市场容量、产业链、经营特性、盈利能力和商业模式等。科学使用SCP模型、SWOT、PEST、回归分析、SPACE矩阵等研究模型与方法综合分析榨菜行业市场环境、产业政策、竞争格局、技术革新、市场风险、行业壁垒、机遇以及挑战等相关因素。根据榨菜行业的发展轨迹及实践经验，精心研究编制《2025-2031年中国榨菜行业市场调查研究及发展趋势预测报告》，为企业、科研、投资机构等单位投资决策、战略规划、产业研究提供重要参考。